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本文目录

1. 王刚红烧羊腿的做法做法做法
2. 红烧羊肉家常做法详情
3. 红烧羊腿家常做法

王刚红烧羊腿的做法

原料 ：

羊腿肉500克，土豆1个，大全大全胡萝卜1根，家常家常紫皮洋葱半个 ，红烧红烧姜2片，羊腿羊腿葱1大段 ，做法做法大料 、大全大全香叶 、家常家常干红辣椒、小茴香、料酒 、黄豆酱、生抽 、老抽、糖、盐适量。

做法  ：

1.羊腿肉洗净切块，土豆 、胡萝卜 、洋葱去皮切块，大葱切成大段
，姜去皮切片备用。

2.锅中倒入油大火加热 ，待油4成热时，放入葱段
、姜片。用中火煸炒出香味后，放入羊肉，继续用大火煸炒，当羊肉颜色变白后，倒入料酒、黄豆酱
、生抽、老抽和糖炒匀。

3.将炒好的羊肉换到汤锅中 ，倒入可以没过羊肉的开水，煮开后用勺子撇去大量的浮沫。

4.放入大料、香叶 、干红辣椒、小茴香后，再次撇去浮沫 ，然后改成小火，盖锅盖煮1个小时。

5.加入切好的土豆和胡萝卜，用大火继续煮10分钟左右。

6.临出锅前放入洋葱，汤汁收浓稠后，即可关火 。食用前撒上香菜。

红烧羊肉家常做法详情

食材
：羊肉2斤、小葱4根、香菜几根 、姜1块、干辣椒6根、八角3个、香叶4片
、花椒1小撮、桂皮1节、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺 、盐1勺、冰糖4粒。

做法：

1
、羊肉从冰箱中取出自然解冻
。

2、葱，姜
，干辣椒，八角，香叶、花椒，桂皮 、香菜 、冰糖备好 。

3、羊肉冷水下锅加入1勺料酒焯水
，去除杂质和膻味

4、捞出清洗干净 ，沥干水份备用。

5、炒锅中放入适量的植物油 ，放入姜片 ，八角 ，干辣椒 ，葱段，花椒 ，桂皮爆香。

6、倒入羊肉块

7、加1勺料酒
。

8、再加生抽 ，老抽，羊肉翻炒均匀。

9、加入适量的开水，刚刚没过羊肉，加几粒冰糖
。

10、盖锅盖，大火烧开后转小火焖煮1个半小时，汤汁不多时，加入盐拌匀
。

11、最后大火收汁 ，装盘 ，撒上香菜即可

红烧羊腿家常做法

食材：

羊腿肉1400g

姜4g

大蒜4g

桂皮3g

干辣椒3g

花椒3g

胡萝卜400g

方法/步骤 ：

1 、将羊腿肉洗净剁成小块备用；

2 、将姜 、蒜 、桂皮 、干辣椒 、花椒洗净切好备用；

3 、在锅中放入适量菜油，烧热后加入花椒适量爆香；

4 、加入备好的姜、蒜、桂皮 、干辣椒；

5、加入一勺豌豆酱，快速翻炒，炒出香味；

6
、将备好的羊腿肉倒入锅中；

7、反复翻炒 ，炒入味后加入适量蚝油；

8 、将羊腿肉盛入高压锅中
，加入适量水，压10分钟；

9、将胡萝卜洗净切成块 ，加入锅中煮至熟透；

10 、起锅 ，美味的羊腿肉就烧好了 。

END ，本文到此结束
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